Ingrédients :
2 kiwis
2 oranges
2 pamplemousses (1 blanc, 1 rose)
1 pomme verte
½ citron
2 jaune d’œufs
50g de semoule
quelques feuilles de menthe
Recette :
Epluchez les kiwis et les oranges, coupez-les en rondelles et rajoutez un jus de citron dessus.
Découpez la pomme en lamelles, et les pamplemousses en quartiers.
Récupérez le jus des oranges et des pamplemousses.
Déposez les jaunes d’œufs, le sucre et les jus des fruits dans une casserole sur feu doux.
A l’aide d’un fouet montez cette préparation en mousse légère.
Dressez les fruits sur un plat allant au four, nappez-les de la mousse et passez-les 2 minutes sous le grill pour obtenir un glaçage
Sujet: Sabayon aux agrumes!! 
Sam 7 Fév - 0:38
